百香果傣味牛柳

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    百香果傣味牛柳的制作方法：杏鲍菇加盐、白糖焯水待用。美人椒、小葱、香菜、小番茄、洋葱混合加水打碎成蔬菜汁，加入百香果待用。牛肉切条加姜汁、盐、味精、鸡精、啤酒、打水搅拌让牛肉吸收水分，加蛋清、淀粉拌匀，小火滑水养熟待用。同时炒锅坐油，下蒜、姜、美人椒、洋葱、小番茄、香葱、香菜、小青柠煸炒，加水、冰糖、百香果、杏鲍菇、加入蔬菜汁烧开。锅中加野山椒汁、鸡精、味精、白糖、鸡汁调味，熬至入味捞出食材盛盘，锅中加罗勒碎、辣椒面，放入牛柳，盛盘。撒辣椒面，滋油即可。

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