白芍扣肉

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    白芍扣肉的制作方法：香葱、香菜切好备用；白芍洗净后用湿布盖上润药，备用；五花肉洗净，将黄酒均匀的涂抹在五花肉上，按揉五花肉，去腥；将五花肉上锅蒸30分钟，沥水过油后捞出，淋上酱油腌制；将五花肉、白芍切成1厘米左右的厚片，切好的白芍片和五花肉片交叉摆放，均匀的摆在碗中，将梅干菜铺在最上面；上锅蒸15分钟，最后将蒸好的白芍扣肉扣另一在盘中，再用香葱、香菜、和黄瓜进行点缀即可。

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